Зеленый чай
Зеленый чай: полезные свойства, его особенности, тонкости заваривания
Чаепитие – традиция, родившаяся в Китае и насчитывающая уже более 4000 лет. Само мебель для ванной «чай» в переводе с китайского означает «молодой листочек». продать акции
Разновидностей чаев очень много. Наиболее популярен зеленый чай, полученный при наименьших окислительных превращениях, так как при заваривании в нем остается больше полезных минеральных веществ, чем в черном чае. Его доля в мировой торговле составляет до 70 %. Основная цель производителей зеленого чая – максимально сохранить в листьях все биологически активные вещества, чтоб в дальнейшем они могли высвободиться при заваривании.
Во вкусе и аромате настоящего зеленого чая чувствуется нотка свежей зелени, некоторая вязкость. Цвет настоявшегося чая – светлый, желтый или зеленоватый. Послевкусие – приятное, ароматное и душистое.
Чай высшей категории собирают на высокогорных плантациях, расположенных выше полутора тысяч метров над уровнем моря. Наиболее ценными считаются собранные ранней весной молодые листочки и чайные почки. Чаще всего они имеют вытянутую форму или скручены.
Во всех тонкостях чая разбираются титестеры – профессионалы, занимающиеся отбором чайного листа для крупных фирм-торговцев чаями. А всем любителям этого полезнейшего напитка остается довериться их опыту и суметь правильно заварить ароматный чай.